One weekday afternoon in mid-September, when the summer heat had subsided, I was driving through the Tamba area and stopped by this highly rated restaurant that I had always wanted to visit. When I arrived at the restaurant a little after 1pm, it was already full and there were several groups of people lining up outside. I put my name on the waiting list and was lucky enough to be shown to a table within 10 minutes. Here I would like to introduce the dishes and impressions of “Sobakiri YURURI”.
残暑が一段落したような9月半ばのある平日の午後、丹波エリアをドライブ中に、かねてより行きたいと思っていた評判の高いこのお店に立ち寄りました。13時過ぎにお店に到着すると既に満席で、外に数組の人が並んでいました。ウエイティングリストに名前を記入して待っていると、運よく10分ほどでテーブルに案内されました。
ここに「蕎麦切 ゆる里」のお料理と感想を紹介させていただきます。
Dishes I odered – 私が頼んだ料理
(note): The description includes the author’s imagination and interpretation. With that in mind, please enjoy this blog.
At the beginning of the cold soba menu, it says, “Enjoy the hand-made 100% soba noodles made with only water and homemade buckwheat flour that takes time and care.” Following options were lined up in the cold soba menu:
“Seiro”: Soba with a firm yet glutinous texture, similar to udon noodles.
“Ten Seiro”: Soba served with crispy tempura of seasonal vegetables. Served with green tea salt or soba broth.
“Karami Soba”: Grated hot spicy daikon radish enhances the flavor of the soba noodles.
“Kamo Seiro” (“Seiro” with dipping sauce made from duck stock containing duck meat and green onion): The delicious flavor of duck melts into the thick broth, and the thick green onions absorb this flavor, making it a perfect match for cold soba noodles.
At the beginning of the warm soba menu, it says, “Enjoy Kansai-style soup stock with a refreshing yet distinct aroma and taste that will make you want to drink it all down.” The hot soba menu options included “Tanuki Soba”, “Wild vegetable soba”, “Tempura Soba”, “Kakiage Soba”, “Nishin Soba” (Soba topped with simmered dried herring) , and “Kamo Nanban Soba”.
In addition, there were set menus such as “Mini Tendon set” (set with tempura rice bowl) and “Teishoku” (set with “sansai gohan” (seasoned rice with wild vegetable), pickles, seasonal small side dishes, and soba tofu).
Meanwhile, I ordered the classic “Tenseiro” (Seiro with tempra).
冷たいそばのメニューには、「時間をかけて丁寧に自家製粉したそば粉と水のみで作り上げた手打ちの十割そばをい楽しみください。」との説明とともに、次のようなメニューが並んでいた。
セイロ：こしがあるのにもちもちで、うどんのような食感、喉ごしの良いそばです。
天セイロ：セイロに、季節野菜のさくさく天ぷらを付けました。抹茶塩かそば出汁でどうぞ。
辛味そば：おろした強烈な辛さの辛味大根が、蕎麦の美味しさを引き立てます。
鴨セイロ：濃いめの出汁に鴨の旨みが溶け出し、その旨みを太めのねぎが吸う冷たいそばによく合う絶品。
温かいそばのメニューには、「すっきりしているのに確かな香りと味わい、つい飲み干したくなる関西仕立てのお出汁をお楽しみください。」との説明とともに、たぬきそば、山菜そば、天ぷらそば、かき揚げそば、にしんそば、鴨南蛮そばが並んでいた。
また、ミニ天丼とのセットや、山菜ご飯、漬物、季節の小鉢、そば豆腐が付いた定食にすることが出来た。
そんな中、定番の「天セイロ」を注文しました。
”Tenseiro” – 天セイロ
Soba – 蕎麦
Tempra – 天ぷら
“Soba-Yu”(Soba Hot Water in which soba noodle have been boiled) – 蕎麦湯
Surface of “Soba-Yu” – 蕎麦湯の表面
Inside of the Restaurant – お店の中のようす
Table by the window – 窓際のテーブル
Table in the back – 奥のテーブル
The appearance of the ceiling – 天井の様子
My impression – 感想
I would say “Great Taste”.
When I visit next time, I definitely want to order and taste “Karami Soba”.
「すばらしい味」、というところでしょう。
次回訪問時においては、是非とも「辛味そば」を注文して味わってみたいと感じた。
Information – 情報
Occasion I visited – 私の訪問状況
For Lunch. (Date of Visit: Sep. 2023)
Lunch for two on a weekday afternoon. It was lunchtime in the Tamba area, so I stopped by this soba restaurant.
ランチで伺いました。（訪問日：2023年9月）
平日の午後に二人でランチ。丹波エリアでお昼時になったので、このお蕎麦屋さんを目指して立ち寄りました。
Location – 所在地
Sobakiri YURURI
Location: 3-16 Konda, Konda-cho, Tambasasayama, Hyogo 669-2151 Japan
蕎麦切 ゆる里
所在地：〒669-2151 兵庫県丹波篠山市今田町今田3-16
Access – アクセス
To Sobakiri YURURI, I set the navigation and went by car.
I headed south on National Route 176 in Tamba-Sasayama City, turned right at the Furuichi intersection toward Himeji, and entered National Route 372. After driving for about 5km from the intersection, I saw a signboard for “Soba” on my right and arrived at “Sobakiri YURURI”. There was a parking lot in front of the restaurant.
「蕎麦切 ゆる里」へは、ナビをセットして車で行きました。
丹波篠山市内の国道176号線を南下し、「古市」の交差点を姫路方面へ右折し国道372号線に入った。5kmほど車を走らせると、右側に「そば」の看板があり、「蕎麦切 ゆる里」に到着しました。お店の前が駐車場になっていました。
Thank you for visiting.
I hope you enjoyed it. I’m happy if you got something even a little.
ご覧いただき、ありがとうございました。
お楽しみいただけたでしょうか？少しでも何かを得ていただけたのであれば幸甚です。
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