Puratto Kisumino – ぷらっときすみの

On a holiday in early October, I drove to “Puratto Kisumino”, that promotes local production for local consumption and is highly rated for its delicious 100% buckwheat noodles made with 100% local Kisumino buckwheat flour, for lunch.
It was a little past 12:30 noon when we arrived. I put my name on the waiting list and waited for about 30 minutes before being shown to a table. After that, I revisited several times every chance I had.
I will introduce the dishes and impressions of the restaurant here.

10月初めの休日に、地産地消を促進して、地元きすみの産のそば粉100％で作った十割蕎麦が大変おいしいと評価である「ぷらっときすみの」へランチに車で行きました。
到着したのは昼の12時半を少し過ぎていた時間でした。リストに名前を書いて待ち、30分ほどでテーブルに案内されました。その後、チャンスがあるごとに数回再訪しました。
ここにレストランのお料理と感想を紹介させていただきます。

Dishes we odered – 私たちが頼んだ料理

(note): The description following (*) is especially the author’s imagination and interpretation. With that in mind, please enjoy this blog.

On the menu, the standard menu of Cold Soba was as follows:
1. “Zaru” (*) Dipping Cold Soba served on bamboo tray, made by splitting real bamboo in half, with dipping sauce

2. “Oroshi Soba” (*) Dipping Cold Soba served on pottery plate with an additional plate of grated “Daikon”, which is a kind of Japanese white radish, “Katsuobushi” (thinly sliced dried bonito), “Kizami-Negi” (Chopped green onions), and “Wasabi” as a condiment

3. “Tororo Soba” (*) Dipping Cold Soba on pottery plate, topping grated “Yamaimo”, which is a kind of Japanese yam and “Kizami-Nori” (shredded dried laver) as an optional ingredient

Seasonal rice could be added to the soba to make a “Teishoku” set meal.
Soba could be changed to “Juwari” (100% buckwheat), limited to 10 servings per day.

In addition, seasonal menus such as “Kamoseiro” were recommended.
Meanwhile, I ordered “Grated 100 percent set meal”. On another day, I ordered “Kamonambasoba” and “Kamoseiro”.

メニューには、定番メニューが次のとおりであった。お蕎麦は、限定10食の十割蕎麦を選択可。
冷たい蕎麦：「ざる」、「おろし蕎麦」、「とろろ蕎麦」、とその定食セット
温かい蕎麦：「かけ蕎麦」、「おぼろ蕎麦」、「にしん蕎麦」、「鴨なんば蕎麦」とその定食セット
他に「鴨せいろ」など、季節的なメニューがオススメとしてあった。
そんな中、私は「おろし十割定食」を注文しました。別の日には「鴨なんば蕎麦」、「鴨せいろ」を注文した。

“Oroshi Juwari Teishoku” – おろし十割定食

Close-up of “Juwari” Soba – 十割蕎麦のクローズアップ

Makizushi as Today’s Seasoned Rice and “Oroshi” – 今日のごはん（巻きずし）とおろし

Azalea flower decoration and Himarayan Pink Solt – ツツジの花の飾りとヒマラヤピンクソルト

As an option, the taste/flavor of the soba was enhanced by sprinkling Himalayan pink salt on the soba instead of dipping it in the sauce.

お好みで、蕎麦をつゆにつけず、ヒマラヤピンクソルトだけをふりかけて食べると、蕎麦の味が引き立った。

Revisited on another day – 別の日に再訪

On the menu, the standard menu of Hot Soba was as follows:
“Kake Soba” (*) Basic hot soba soup noodle
“Oboro Soba” （Shredded tangle of Kelp Soba）(*) “Kake Soba”. topping ”Oboro Kombu”, which is shredded tangle of Kelp
“Nishin Soba” (Herring Soba) (*) “Kake Soba”, topping dried one side of herring cooked in soy-sauce base sweet broth
“Kamo Namba Soba” (*) “Kake Soba” topping duck meat fillet and chopped green onions

“Kamonamba soba” (Hot soba with duck meat fillet and chopped green onions) – 鴨なんば蕎麦

Close-up of Duck meat fillet on Hot Soba – 蕎麦の上の鴨肉のクローズアップ

“Kamoseiro” of “Juwari Soba” – 十割蕎麦の鴨せいろ

“Kamoseiro” (*) Dipping Cold Soba served on pottery plate with “Kamojiru”, which is warm dipping soup made with duck stock and duck meat and green onion as ingredients.

“Kamojiru” (Warm dipping soup made with duck stock) – 鴨汁

“Juwari” Soba – 十割蕎麦

“Tororo Juwari Teishoku” – とろろ十割定食

Hot Tororo Soba (Juwari Soba) – 温かいとろろ蕎麦（十割蕎麦）

Today’s Rice of Seasoned Rice with Vegetables – 今日のごはん

“Soba-Yu”(Soba Hot Water in which soba noodle have been boiled) – 蕎麦湯

Inside of the Restaurant – お店の中のようす

Interior decoration – 室内の装飾

My impression – 感想

I would say “Stunningly delicious soba”.

「見事に美味しい蕎麦」、というところでしょう。

Information – 情報

Occasion I visited – 私の訪問状況

For Lunch. (Date of Visit: Oct. 2022, then revisited several times)
Lunch on weekend. I headed to this soba restaurant by car.
ランチで伺いました。（訪問日：2022年10月、その後、数回再訪）
週末のランチ。このお蕎麦屋さんを目的地に、車で向かいました。

Location – 所在地

Puratto Kisumino
Location: Shimokishicho, Ono, Hyogo 675-1344 Japan
ぷらっと　きすみの
所在地：〒675-1344  兵庫県小野市下来住町

Access – アクセス

“Puratto Kisumino” was in the station building of Onomachi Station on the JR Kakogawa Line. Aiming at Onomachi station, I set the navigation and went by car.
JR Onomachi Station was at the end of the road extending southwest from Ono Station on the Kobe Electric Railway Ao Line. I was able to park my car in front of the restaurant (station).

「ぷらっと　きすみの」は、JR加古川線小野町駅の駅舎の中にありました。小野町駅を目標に、ナビをセットして車で行きました。
JR小野町駅は、神戸電鉄粟生線の小野駅から南西に伸びる道路の突き当りにありました。お店（駅）の前に車を駐めることが出来ました。

Thank you for visiting.
I hope you enjoyed it. I’m happy if you got something even a little.

ご覧いただき、ありがとうございました。
お楽しみいただけたでしょうか？少しでも何かを得ていただけたのであれば幸甚です。