On a Saturday in the latter half of July, we found this soba restaurant while looking at a map, and the two of us drove to this soba restaurant, “Teuchisoba TOKI”, for lunch. It was a little past 12:00 noon when we arrived, and two people were waiting in front of the restaurant. When I asked the owner of the restaurant if there were any vacancies, he replied that if we waited, we could eat soba. We waited about 30 minutes before being shown to a table.
I will introduce the dishes and impressions of the restaurant here.
7月後半の土曜日にマップを見ていると、このお蕎麦屋さんを見つけました。私たちはこのお店「手打ち蕎麦 鬨」へ二人でランチに車で行きました。到着したのは昼の12時を少し過ぎた時間で、お店の前には2人組の先客が待っていました。予約をせずに来てしまったのですが、お店に入って店主に聞いてみると、待てば入ることが出来るとの返事で、30分ほど待ってテーブルに案内されました。
ここにレストランのお料理と感想を紹介させていただきます。
Dishes we odered – 私たちが頼んだ料理
(note): The description following (*) is especially the author’s imagination and interpretation. With that in mind, please enjoy this blog.
Today’s soba was posted in front of the restaurant as follows.
> Inaka Soba: from Shiga Prefecture
> “Amakawabiki”: from Biei, Hokkaido
(*) “Amakawabiki” would be a kind of soba noodle made from buckwheat flour milled with green buckwheat berry chaff.
When I entered the restaurant, there was the following menu:
“Ohiru Gohan”, “Zaru Soba”, “Tenzaru Soba”, “Kamoseiro”, “TOKI Soba”, “Daizu Okowa”, “Assorted Pickles”, “Soba Miso”, “Sobanomochi”.
(*) “TOKI Soba”: Soba with 6 kinds of condiments and Genkai salt, that connoisseurs of soba will love.
(*) “Daizu Okowa” would be steamed glutinous rice with soybean ingredients, flavored with soy sauce, mirin, etc.
“Ohiru Gohan”, which was a set of seasonal side dishes, soybean steamed rice, and soba noodles, seemed to be the most recommended and looked delicious.
Meanwhile, I ordered “Tenzaru soba” which was a set of seasonal tempura and zaru soba, and “Sobanomochi” which was baked “Sobagaki” kneaded with coarsely ground buckwheat.
お店の前に本日の蕎麦が次のように掲示されていました。
田舎蕎麦：滋賀県
甘皮挽き：北海道美瑛
お店に入ってメニューを見みると、「おひるごはん」、「ざるそば」、「天ざるそば」、「鴨せいろ」、「鬨そば（ときそば）」、「大豆おこわ」、「おつけものの盛合わせ」、「そばみそ」、「そばの餅」があった。
「おひるごはん」は、季節のおそうざい、大豆おこわ、おそばのセットで、一番おすすめで美味しそうであった。そんな中、季節の天ぷらとざるそばがセットになった「天ざるそば」と、粗挽きのそばの実を練り込んだ「そばがき」を焼いた「そばの餅」を注文した。
“Tenzarusoba” and “Sobanomochi” – 天ざるそばとそばの餅
Soba of “Amakawabiki” and “Inaka” – 「甘皮挽き」と「田舎」の蕎麦
There were two types of soba, one was “Amakawabiki” and the other was “Inaka”, all of which were explained as 100% buckwheat.
お蕎麦は2種類あって、一つは「甘皮挽き」、もう一方は「田舎」で、全て十割蕎麦との説明であった。
Inaka Soba from Ibuki, Shiga – 滋賀県伊吹産の田舎蕎麦
Soba of ”Amakawabiki” from Biei, Hokkaido – 北海道美瑛産の甘皮挽き蕎麦
Seasonal tempura – 季節の天ぷら
“Sobanomochi” – そばの餅
“Soba-Yu”(Soba Hot Water in which soba noodle have been boiled) – 蕎麦湯
Sobayu was served by directly pouring it into the soba cup by the owner.
蕎麦湯は、店主が蕎麦猪口に直接注いでくれた。
State of the Restaurant – お店のようす
Entrance of the Restaurant – お店の入口
A view of a table in the restaurant – 店内のひとつのテーブルの様子
Tables for two were lined up in a row.
2人用のテーブルが、1列に並んでいた。
Open ceiling – 吹き抜けの天井
My impression – 感想
I would say “Superb Taste”.
When I visit next time, I definitely want to order and taste “Ohiru Gohan”.
「見事なテイスト」、というところでしょう。
次回訪問時においては、是非とも「おひるごはん」を注文して味わってみたいと感じた。
Information – 情報
Occasion I visited – 私の訪問状況
For Lunch. (Date of Visit: Jul. 2023)
Lunch for two on Saturday. We drove around Nishi-Harima and the Bizen area with this soba restaurant as our destination. The restaurant leaflet recommends reservations, as it is expected to be busy at lunchtime.
ランチで伺いました。（訪問日：2023年7月）
土曜日に二人でランチ。車でこのお蕎麦屋さんを目的地に、西播磨と備前エリアをドライブしました。お店のリーフレットには、お昼時は混雑が予想されるため、予約が薦められていた。
Location – 所在地
Teuchisoba TOKI
Location: Nishioobatake, Sayocho, Sayogun, Hyogo 679-5534 Japan
手打ちそば 鬨
所在地：〒679-5534 兵庫県佐用郡佐用町西大畠
Access – アクセス
To Teuchisoba TOKI, I set up the navigation and went by car.
From the vicinity of Aioi Station in the city of Aioi, I drove west on National Route 2, turned right at the “Unehara” intersection, and drove north on National Route 373. I turned left at the intersection called “Kozuki T-Junction” near JR Kozuki Station and proceeded west on Route 179. After driving about 3 km, I saw a white wall and banners on the right side. There was a parking lot on the right just before the wall, and the restaurant was behind it.
「手打ちそば 鬨」へは、ナビをセットして車で行きました。
相生市街の相生駅付近から国道2号線を西に走り、「有年原」の交差点を右折して、国道373号線を北へ車を走らせた。JR上月駅近くの「上月三差路」という交差点で左折して国道179号を西へ進んだ。3kmほど走ると右側に白い塀とそばの幟が見えてくるので、その手間を左に入ると駐車場があり、その奥がお店であった。
Thank you for visiting.
I hope you enjoyed it. I’m happy if you got something even a little.
ご覧いただき、ありがとうございました。
お楽しみいただけたでしょうか？少しでも何かを得ていただけたのであれば幸甚です。
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