After 1pm on a weekday in mid-January, we stopped for lunch at this acclaimed restaurant in Tanba, Sobanchi. Perhaps because it was past 1pm on a weekday, we were able to enter the restaurant without waiting.
I will introduce the dishes and impressions of the restaurant here.
１月半ばのある平日の午後１時過ぎ、私たちは丹波市にある評価が高いこのお店「そばんち」へ二人でランチに立ち寄りました。平日の午後１時を過ぎていたからでしょうか、待つことなく入店することが出来ました。
ここにレストランのお料理と感想を紹介させていただきます。
Dishes we odered – 私たちが頼んだ料理
(note): The description following (*) is especially the author’s imagination and interpretation. With that in mind, please enjoy this blog.
I entered the restaurant and looked at the menu. The menu included set menus, course menus (reservation required), single soba noodles, warm soba noodles, and others.
The set menu included the following:
> “A” Lunch Set: set of “Nihachi no Morisoba” and “Sobagaki” (Buckwheat Mash)
(*) “Nihachi no Morisoba” would be dipping cold soba, made from 80% buckwheat and 20% binder such as flour served on pottery dish, with dipping sauce
> “B” Lunch Set: set of “Nihachi no Morisoba” and “Dashimaki Tamago” (Rolled Omelet)
> “C” Lunch Set: set of “Nihachi no Morisoba” with “Sobanomi Kamozosui”
(*) “Sobanomi Kamozosui” would be a kind of buckwheat berries porridge seasoning by duck broth containing duck meat and green onion.
> “Soba-tsu Set”: set of “Sanshoku Karamidaikon Soba” and “Arabiki Juwarisoba”
(*) “Sanshoku Karamidaikon Soba” would be dipping cold soba served on pottery dish topped with small lumps of grated spicy daikon radish, which are three colors, with dipping sauce.
(*) “Juwarisoba” would be dipping cold soba, made from coarsely ground 100% buckwheat flour, with dipping sauce.
> “Sobanchi Set”: set of “Soba-tsu set” and “Sobanomi Komozosui”.
Among them, I ordered the “Sobatsu Set”.
お店に入り、メニューを見ました。 メニューはセットメニュー、コースメニュー（要予約）、単品そば、温そばなど。セットメニューには次のメニューがありました。
Aランチ：「二八の盛り蕎麦」に「そばがき」が付きます
Bランチ：「二八の盛り蕎麦」に「だし巻き玉子」が付きます
Cランチ：「二八のもり蕎麦」に「鴨蕎麦雑炊」が付きます
蕎麦通セット：「三色辛味大根蕎麦」と「粗挽き十割そば」、水蕎麦が出ればラッキー
そばんちセット：「蕎麦通セット」に「蕎麦の実鴨雑炊」が付いたセット4，水蕎麦が出ればラッキー
そんな中から、「蕎麦通セット」を注文した。
“Sanshoku Karamidaikon Soba” – 三色辛味大根蕎麦
The soba was topped with three small lumps of grated daikon radish. One is green and the other two are purple.
お蕎麦には、三つの大根おろしの塊がトッピングされていた。ひとつは緑色、残りの二つは紫色。
sprinkled sudachi juice on one of the purple grated daikon radish – 紫色の大根おろしの一つにすだちの果汁をかけた
When I sprinkled sudachi juice on one of the purple grated daikon radish, it turned out as shown in the picture.
紫色の大根おろしの一つにすだちの果汁をかけると、写真の通りとなった。
”Mizusoba” – 水蕎麦
Mizusoba. There was a description on the menu that “you are lucky if this is served”. I was lucky. Mizusoba seems to be able to enjoy the original delicate taste of soba.
水蕎麦です。これが出ればラッキーとメニューに記載がありました。ラッキーでした。水蕎麦は、そば本来の繊細な味を楽しめるようです。
“Juwarisoba” – 十割蕎麦
Close-up of “Juwarisoba” – 十割蕎麦のクローズアップ
“Soba-Yu”(Soba Hot Water in which soba noodle have been boiled) – 蕎麦湯
Inside of the Restaurant – お店の中のようす
The table by the window and the view – 窓際のテーブルと窓からの景色
Ikebana (camellia) displayed at the entrance – 玄関に飾られた生け花（椿）
My impression – 感想
I would say “Superior”.
On my next visit, I would like to order and taste the “SOBANCHI Set” on the menu.
「大変優れている」、というところでしょう。
次回訪問時においては、「そばんちセット」を注文して味わってみたいと感じた。
Information – 情報
Occasion I visited – 私の訪問状況
For Lunch. (Date of Visit: Jan. 2023)
One weekday afternoon, while driving through the Tamba region and enjoying the nature, I felt like eating delicious soba. I drove to this soba restaurant, which I had been interested in for a long time because of its reputation for being delicious, as my destination.
ランチで伺いました。（訪問日：2023年1月）
平日の昼、丹波地方をドライブしてその自然を堪能していた中、美味しいお蕎麦が食べたいなという気分になりました。美味しいと評判で以前から気になっていたこのお蕎麦屋さんに、ここを目的地として、車を走らせました。
Location – 所在地
Sobanchi
Location: Ichijimachokajiwara, Tamba, Hyogo 669-4323 Japan
そばんち
所在地：〒669-4323 兵庫県丹波市市島町梶原
Access – アクセス
To SOBANCHI, I set up a car navigation system.
From the Kasuga Interchange on the Maizuru-Wakasa Expressway, drive north along National Route 176 for about 2km and arrive at the “Watanjo Bridge” intersection (with a traffic light).
Turn right here and drive about 500m until you reach the “Tari” intersection (next traffic light). After turning left here and driving for a while, I arrived at the restaurant.
「そばんち」へは、カーナビをセットしていきました。
春日インターチェンジあたりから国道１７６号線を2kmほど北上し、「渡所橋」交差点（信号あり）で右折、「多利」交差点（次の信号）を左折してしばらく走ると到着しました。
Thank you for visiting.
I hope you enjoyed it. I’m happy if you got something even a little.
ご覧いただき、ありがとうございました。
お楽しみいただけたでしょうか？少しでも何かを得ていただけたのであれば幸甚です。
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