話題の麻辣湯（マーラータン）が食べたくなった。神戸の元町に最近オープンしたというお店「楊國福麻辣烫 YANGGUOFU マーラータン 神戸元町店」へ早速出かけてみた。
お店には午後1時前に到着すると、店内の中ほどのウエイティングポイントで、3組ほどが列を作って待っていた。10分ほどで順番が来ると、店員の案内により奥へ進みボールとトングを取って、具材や麺類が並んだショーケースで具材を取ってカウンターで量りに載せ、具材の重さを量って支払いを済ませ、食事番号の記載されたレシートを受取って席を探して座った。
ここに、「楊國福麻辣烫 YANGGUOFU マーラータン 神戸元町店」のお料理と感想を紹介させていただきます。
オーダーの手順
好きな具材と麺をトングでボールに取る
ボールとトング
ボールとトングが入ったボードを開けて、ボールとトングを持ち、ショーケースで自分の好きな具材を好きなだけ取ってボールに入れる。具材の種類に関係なく、麺を含めた全部の重さで値段が決まる方式。混んでいなければ、途中で重さをはかってもらってもよいかもしれない。
ショーケース
具材
ボールに取った具材をはかりに載せて、スープと辛さを選ぶ
私が選んだ具材のボール
相方が選んだ具材のボール
具材を取り終わると、ボールをはかりにのせて、どのスープにするかを選んだ。
次に辛さを選ぶ。辛さレベルは１ピリ辛、２普通辛、３大辛、４激辛があった。
1000円を超えるともらえるサービスの麺
計量した具材と麺の重さが1000円（250g）を超えると、サービスの麺（80g）がもらえる。
食事番号の記載されたレシート
注文を終えて支払いを済ませると、食事番号が記載されたレシートを受取った。席に着くと、料理はこの食事番号が呼ばれて運ばれる。
私たちが注文した料理
麻辣スープ 辛さレベル２普通辛（Medium）
私は麻辣スープを辛さレベル２普通辛で注文した。サービスの麺は刀削麺とした。
麻辣スープ 辛さレベル２普通辛（Medium）のクローズアップ
麻辣スープ 辛さレベル１ピリ辛（Mild）
相方は麻辣スープを辛さレベル１ピリ辛で注文した。サービスの麺は牛すじ麺とした。
麻辣スープ 辛さレベル１ピリ辛（Mild）のクローズアップ
ソフトドリンク
麻辣湯の痺れと辛さの余韻が続くなかで、甘い中国茶ソフトドリンクを飲むと、口の中で爽快感が広がり、中国で食べている様な気がした。
お店の中のようす
テーブル
セルフコーナー（お箸、しゃもじ、取り皿と、各種調味料）
感想
2人用のテーブルが、店内のスペースに無駄なく配置され、すっきりとした明るい雰囲気。具材が多数あったので少しずつ取っても、取り過ぎになってしまいがちな感じであった。麻辣湯のスープはマイルドな味わいで少しシンプルな感じ、スープの量はちょっと少ないかなという印象。普通辛で様子を見たので、痺れと辛さにあまりインパクトはなかったが、セルフコーナーの麻油と大辛とニンニクを加えて自分好みの辛さに調整すると、独特の痺れと辛さにインパクトが出てきて、美味しい麻辣湯を堪能できた。
情報
所在地
楊國福麻辣烫 YANGGUOFU マーラータン 神戸元町店
所在地：〒650-0022 兵庫県神戸市中央区元町通1-10-3
アクセス
「楊國福麻辣烫 YANGGUOFU マーラータン 神戸元町店」へは、JR元町駅東口から歩いた。
JR元町駅の東口を出て、右（浜方面）へ進み、道路を渡って元町商店街へ入る。元町商店街を右（西）方向へ歩くと右側にお店はあった。元町通商店街の東の入口（大丸側）から100mほどで、徒歩2分弱であった。
ご覧いただき、ありがとうございました。
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