One Saturday at the end of July, we went to the highly rated soba restaurant “Sobakiri Yamaoyaji.” When we arrived around 12:30 a.m., there was no one waiting outside and we were shown straight to a table by the wall. Here, I would like to introduce the dishes at “Sobakiri Yamaoyaji” and my impressions.
7月おわりのある土曜日、評判の高いお蕎麦屋さん「そば切り 山親爺」へ行きました。私たちが午前12時半頃に到着すると、外で待っている人はおらず、直ぐに壁際のテーブルに案内されました。
ここに「そば切り 山親爺」のお料理と感想を紹介させていただきます。
Dishes I odered – 私が頼んだ料理
(note): The description contains the author’s imagination and interpretation. With that in mind, please enjoy this blog.
The menu included mori soba, oroshi soba, and Kamojiru (duck soup) soba, and for each, you could choose the type of soba: Hosogiri (thin slices), Hutogiri (thick slices), or Tebiki (hand-ground). You could also choose the amount of soba: Ichimaihan (one and a half servings) or Nimai (two servings) for an additional fee for an additional fee.
メニューは、そばの種類として、細切り、太切り、手挽きがあり、もりそば、おろしそば、鴨汁そばが並んでいた。また、そばの量は、割増料金で1枚半、2枚が選択できた。
そんな中、私は太切りのもりそばを、相方は細切りの鴨汁そばを注文した。
Kamojiru Soba (Hosogiri) – 鴨汁そば（細切り）
All Items of Kamojiru Soba – 鴨汁そばの全品
Soba (Hosogiri) – そば（細切り）
Close-up of Soba (Hosogiri) – そば（細切り）のクローズアップ
Kamojiru – 鴨汁
Mori Soba (Hutogiri) – もりそば（太切り）
All items of Mori Soba (Hutogiri) – もりそば（太切り）の全品
The Hutogiri (thick-sliced) soba noodles were served with tamari soy sauce in addition to condiments and dipping sauce.
太切りそばには、薬味とつゆに加えて、たまり醤油が出された。
Soba (Hutogiri) – そば（太切り）
Close-up of Soba (Hutogiri) – そば（太切り）のクローズアップ
“Soba-Yu”(Soba Hot Water in which soba noodle have been boiled) – 蕎麦湯
Surface of “Soba-Yu” – 蕎麦湯の表面
Inside of the Restaurant – お店の中のようす
Table by the wall – 壁際のテーブル
Wooden signboard at the entrance – 入口に置かれた看板
My impression – 感想
I would say “Excellent taste with a powerful yet delicate flavor”.
「力強さと繊細さを感じる優れた味わい」、というところでしょう。
Information – 情報
Location – 所在地
Sobakiri Yamaoyaji (Kobe)
Location: Beverly Hills Kumochi, 1-37 2-chome, Kumochicho, Chuo-ku Kobe, Hyogo 651-0056 Japan
そば切り 山親爺（神戸）
所在地：〒651-0056 兵庫県神戸市中央区熊内町2丁目1‐37 ビバリーヒルズ熊内
Access – アクセス
To get to “Sobakiri Yamaoyaji (Kobe)”, I set up the navigation and drove to.
I drove about 600m east from Nunobiki intersection in front of Shin-Kobe Station, turned left at Kumochibashi-dori 2-chome intersection, and the restaurant was 100m away on the left. There was no parking lot at the restaurant, so I turned left onto a narrow road on the mountain side past the restaurant and parked my car in a paid parking lot.
「そば切り 山親爺（神戸）」へは、ナビをセットして車で行きました。
新神戸駅前の布引交差点から東へ600mほど走り、熊内橋通2丁目交差点を左折して100mで左側にお店があった。お店の駐車場は無く、山側の細い道を左折したところにあるコインパーキングに車を停めた。
Thank you for visiting.
I hope you enjoyed it. I’m happy if you got something even a little.
ご覧いただき、ありがとうございました。
お楽しみいただけたでしょうか？少しでも何かを得ていただけたのであれば幸甚です。
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